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宮城県南三陸町の生若布

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今月号の東北食べる通信が届いた。

何とワカメ本体が丸々一本。こんなワカメ買ったことないからどうやって料理して食べようか迷う。。ていうかこれ食べきれるのかな。。
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小冊子にはワカメしゃぶしゃぶのレシピが載ってたのでそれを参考に作ってみた。
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以前頂いた茅乃舎のあごダシで取っただし汁にワカメを湯通し。一気に綺麗な緑に変化する。

磯の香りと歯ごたえが抜群。いつも食べているものとは厚みが違うのでかなりお腹にたまる。。まだまだあるので今度はうどんに入れてみよう。

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